Brand: La Sorana
Canale: Area Business
Conservazione: 0 e + 4°C
Confezione: Sottovuoto
Per “gran pezzo” s’intende la parte finale della lombata dorsale ed è considerata il taglio del bovino più saporito in assoluto, grazie alla presenza di un’abbondante marezzatura. Se acquistato in un unico pezzo può essere cucinato secondo moltissime ricette. Può essere cotto al forno, allo spiedo oppure tagliato a fette sulla griglia riesce a tirar fuori tutto il suo sapore.