La Scottona

La linea di carne sottovuoto “La Sorana“ propone una selezione di tagli anatomici di scottona nazionale. Ogni singolo taglio anatomico è pronto per essere utilizzato, perfettamente toelettato e lavorato a cuore, ed è conservato sottovuoto con shelf life superiori a 30 giorni: un vantaggio per il cliente che acquista un prodotto eccellente con la certezza dei costi. L’alto livello qualitativo e quantitativo dell’assortimento della carne sottovuoto rendono tale linea particolarmente appetibile per l’alta ristorazione.

Tagli Anatomici di coscia
Tagli Anatomici di Anteriore
Le preparazioni